Recetas

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Ensalada de Quinoa por Dolvett Quince del programa THE BIGGEST LOSER







Ingredientes:

• 2 cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen
• De 2 a 3 palitos de apio, cortados delgaditos de forma horizontal
• 3 clavos de ajo, finamente cortados
• 1 taza de quinoa de la marca NorQuin
• 1 taza de caldo de verduras cups
• 2 tomates cortados en cuadritos chiquitos
• 1/4 de taza de albahaca fresca cortadita
• 1/4 de taza de menta fresca, cortadita

Preparación:

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Caliente el aceite de oliva en un sartén hondo a fuego medio. Agregue el apio y el ajo, y revuelva de 3 a 4 minutos, hasta que se suavicen un poco.
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Agregue la quinoa NorQuin y el caldo hasta que hierva. Tape el sarten y reduzca a fuego lento de 10 a 15 minutos.
Agregue los tomates, la albahaca y la menta y listo

 

Hamburguesas de quinoa

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa
• 1 taza de harina de soja
• 4 champiñones muy picados
• 1 ajo muy picado
• 2 cucharada de semillas de sésamo
• 1 puñado de albahaca fresca picada

Preparación

1. Cocer la quinoa, en proporción de una medida de quinoa por dos de agua, dejar enfriar un poco.
2. En un recipiente mezclar la harina de soja, los champiñones picados, la albahaca, el sésamo, el ajo y añadirle un poco de sal.
3. Añadir la quinoa a la mezcla de la haria y mezclar bien con las manos hasta formar una masa homogénea.
4. Dejar reposar unos 10 minutos aproximadamente y luego darle la forma de hamburguesa.
5. Cocinar en plancha o sartén con poco aceite.